Procurando uma faca versátil para cortar carnes e vegetais volumosos? Indispensável para a confecção dos seus pratos principais, descubra esta faca de cozinha proveniente das oficinas da Cutelaria Claude Dozorme.
Esta faca de trinchar de 15 cm tem cabo em madeira de oliveira.
Todas as nossas facas de cozinha e outros acessórios são desenhados 100% na França, nas oficinas do mestre artesão e cuteleiro de Thiers: La Grande Coutellerie Claude Dozorme.
Características técnicas :
Nosso produto é 100% fabricado na França por artesãos apaixonados e qualificados, nas oficinas da Coutellerie Claude Dozorme, em Thiers.
Esta faca ergonómica oferece uma aderência muito boa graças ao equilíbrio do cabo e da lâmina.
A lâmina é feita de aço X50CrMoV15 de alta qualidade, que consiste em 0,50 carbono, 0,15 cromo e 1% de molibdênio e vanádio. Esses elementos conferem à lâmina nitidez, fixação da borda e facilidade de reafiação. Sua retificação é muito precisa e sua dureza Rockwell está entre 54 e 56 HCR. A lâmina tem acabamento acetinado.
O cabo é em madeira de oliveira.
Esta faca é entregue em uma caixa kraft simples.
